Bárány gerinc

A gerinc a hát mentén futó, gyengéd húsrész. A csont extra ízt ad a sütés során — aki egyszer megkóstolta, nem felejti el.

Kevésbé ismert darabolási rész, de a benne rejlő zamat megéri a felfedezést. Legeltetett bárányból, antibiotikum-mentesen nevelve.

Tipp: Lassú sütésben vagy grillrácson a legjobb. Kakukkfűvel, citrommal és fehérborral párolva igazi ínyencség.