~3600 Ft / db
Átlagos súly: 0.300 kg
A guanciale a mangalica tokájából készülő, sóval és fűszerekkel bedörzsölt, majd hosszú ideig levegőn érlelt különlegesség – az olasz konyha egyik titkos hőse. Klasszikus alapanyaga a carbonarának és az all’Amatriciana szósznak, de hideg előételként is megállja a helyét vékonyra szeletelve, friss kenyérrel vagy antipasti tányéron.
A guancialét legeltetett mangalicáink zamatos tokaszalonnájából készítjük, füst nélkül, kizárólag sóval, frissen őrölt borssal, cayenne-nel, rozmaringgal és fokhagymával. Ha előételként fogyasztod, érdemes a borsos kérget levágni róla, de ha főzéshez – például carbonarához – használod, akkor nyugodtan maradhat rajta, plusz ízt ad az ételnek.
Összetevők: mangalica tokaszalonna, só, fekete bors, cayenne, rozmaring, fokhagyma.
Tárolás: hűtve, +2 – +5 °C között.
Kiszerelés: vákuumcsomagolva, kb. 200–400 g.
Füst, adalékanyag és tartósítószer nélkül.
Legyél te az első, aki értékel!
Tetszik? Oszd meg ismerőseiddel!
12 000 Ft/ db