Mangalica comb - készre sous-vide-olt

Pácolt és készre szuvidált mangalica comb. 

Remek alap sültekhez, natúrszeletekhez (csak rá kell pirítani), de mi vékonyra szeletelve felvágottként is használjuk. 

Mangalicáinkat "legeltetjük": amikor az időjárás engedi, egy mocsaras részen, váltott legelőkre járhatnak ki turkálni, dagonyázni, meg úgy általában "disznókodni".  Mivel ők nem tudnának egészségesen fejlődni "csak füvön", az általunk, bio területeken termelt takarmányból is kapnak egy jó adagot. Hozamfokozót, hormont, gmo-t és egyén ilyesmit sosem kapnak. Antibiotikumot és féreghajtót is csak akkor, ha betegek - amire még nem volt példa.