

~6500 Ft / kg
Average weight (kg): 1.000 kg
A csülköt pácoljuk, akác bükk és szilvafa keverékén füstöljük, majd készre szuvidáljuk. Rád már csak a köret és a bőr készre pirítása marad.
Összetevők: sertés csülök, páclé (víz, fehér bor, só, cukor, bors, kömény, hagyma, fokhagyma, kurkuma, babérlevél)
Mangalicáinkat "legeltetjük": amikor az időjárás engedi, egy mocsaras részen, váltott legelőkre járhatnak ki turkálni, dagonyázni, meg úgy általában "disznókodni". Mivel ők nem tudnának egészségesen fejlődni "csak füvön", az általunk, bio területeken termelt takarmányból is kapnak egy jó adagot. Hozamfokozót, hormont, gmo-t és egyén ilyesmit sosem kapnak. Antibiotikumot és féreghajtót is csak akkor, ha betegek - amire még nem volt példa.
Check out what I found on Flashmob Market! 🍅🌿
6500 Ft/ kg
Your producer

A Táncoskert, mely Polgár mellett, a Tisza és csodálatos hortobágyi síkságok peremén, egy családi vezetésű regeneratív gazdaság, amely a természetes és fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokkal áll az élen. Alapítóink, Lengyel Zoltán és családja, a konvencionális mezőgazdasági módszerektől eltérően, elsősorban legeltetett állatokkal regenerálják a területet, hogy visszaadják annak természetes egyensúlyát. A Táncoskert szívügyének tekinti az állatok fajtához illő, méltó életkörülményeinek biztosítását, amely a mozgás szabadságán és a szabad ég alatti nevelésen alapul. Állataink, beleértve a magyar szürkemarhát és a híres mangalicát, a gazdag és változatos gyepeken legelésznek, ami nem csak az ő jóllétüket szolgálja, hanem a termékeink páratlan ízvilágát is garantálja. A Táncoskert kínálata között szerepel a mangalica és marha húsok széles választéka, többek között hátsó csülök, paprikás abáltszalonna, lapocka, levescsont, és szűzpecsenye. Minden termékünk közvetlenül a gazdaságból származik, garantálva ezzel az eredetiségüket és minőségüket.
Be the first to leave a review!