Biltong - vadász
1400 Ft / csomag (50g)
~3600 Ft / pcs
Average weight (kg): 0.300 kg
12 000 Ft
Select a market day to reserve!
A guanciale a mangalica tokájából készülő, sóval és fűszerekkel bedörzsölt, majd hosszú ideig levegőn érlelt különlegesség – az olasz konyha egyik titkos hőse. Klasszikus alapanyaga a carbonarának és az all’Amatriciana szósznak, de hideg előételként is megállja a helyét vékonyra szeletelve, friss kenyérrel vagy antipasti tányéron.
A guancialét legeltetett mangalicáink zamatos tokaszalonnájából készítjük, füst nélkül, kizárólag sóval, frissen őrölt borssal, cayenne-nel, rozmaringgal és fokhagymával. Ha előételként fogyasztod, érdemes a borsos kérget levágni róla, de ha főzéshez – például carbonarához – használod, akkor nyugodtan maradhat rajta, plusz ízt ad az ételnek.
Összetevők: mangalica tokaszalonna, só, fekete bors, cayenne, rozmaring, fokhagyma.
Tárolás: hűtve, +2 – +5 °C között.
Kiszerelés: vákuumcsomagolva, kb. 200–400 g.
Füst, adalékanyag és tartósítószer nélkül.
Check out what I found on Flashmob Market! 🍅🌿
12 000 Ft/ pcs
Your producer
A Táncoskert, mely Polgár mellett, a Tisza és csodálatos hortobágyi síkságok peremén, egy családi vezetésű regeneratív gazdaság, amely a természetes és fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokkal áll az élen. Alapítóink, Lengyel Zoltán és családja, a konvencionális mezőgazdasági módszerektől eltérően, elsősorban legeltetett állatokkal regenerálják a területet, hogy visszaadják annak természetes egyensúlyát. A Táncoskert szívügyének tekinti az állatok fajtához illő, méltó életkörülményeinek biztosítását, amely a mozgás szabadságán és a szabad ég alatti nevelésen alapul. Állataink, beleértve a magyar szürkemarhát és a híres mangalicát, a gazdag és változatos gyepeken legelésznek, ami nem csak az ő jóllétüket szolgálja, hanem a termékeink páratlan ízvilágát is garantálja. A Táncoskert kínálata között szerepel a mangalica és marha húsok széles választéka, többek között hátsó csülök, paprikás abáltszalonna, lapocka, levescsont, és szűzpecsenye. Minden termékünk közvetlenül a gazdaságból származik, garantálva ezzel az eredetiségüket és minőségüket.
Be the first to leave a review!