Biltong - vadász
1400 Ft / csomag (50g)
~1875 Ft / pcs
Average weight (kg): 0.250 kg
Sokáig kisérleteztünk ezzel a termékünkkel, amíg meg nem találtuk a technikát és a tökéletes fűszerkombinációt, amivel a "mentes virslit" készítjük.
A virsli és párizsi gyártásakor az aprítókés olyan gyorsan forog, hogy megfőzné a húst - ezért rakunk bele jégkását is. Ahhoz, hogy ezt a vizet megtartsa a termék, vagy melegen kellene dolgozni (az állat vágása után egy órán belül), vagy foszfátot kell hozzáadjunk. Ez az egy "nem konyhai" adalék amit használunk, ezt is csak a virsliben, párizsiban.
Összetevők: marhahús, mangalica hús és szalonna, jégkása, só, bors, szerecsendió, fokhagyma, foszfát
30-35 dkg csomagokban, vákuumcsomagolva szállítjuk,
Az ár egy csomagra vonatkozik.
Check out what I found on Flashmob Market! 🍅🌿
7500 Ft/ pcs
Your producer
A Táncoskert, mely Polgár mellett, a Tisza és csodálatos hortobágyi síkságok peremén, egy családi vezetésű regeneratív gazdaság, amely a természetes és fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokkal áll az élen. Alapítóink, Lengyel Zoltán és családja, a konvencionális mezőgazdasági módszerektől eltérően, elsősorban legeltetett állatokkal regenerálják a területet, hogy visszaadják annak természetes egyensúlyát. A Táncoskert szívügyének tekinti az állatok fajtához illő, méltó életkörülményeinek biztosítását, amely a mozgás szabadságán és a szabad ég alatti nevelésen alapul. Állataink, beleértve a magyar szürkemarhát és a híres mangalicát, a gazdag és változatos gyepeken legelésznek, ami nem csak az ő jóllétüket szolgálja, hanem a termékeink páratlan ízvilágát is garantálja. A Táncoskert kínálata között szerepel a mangalica és marha húsok széles választéka, többek között hátsó csülök, paprikás abáltszalonna, lapocka, levescsont, és szűzpecsenye. Minden termékünk közvetlenül a gazdaságból származik, garantálva ezzel az eredetiségüket és minőségüket.
Be the first to leave a review!